Drei Generationen Kaviarwissen.

Von Hand selektiert und abgefüllt im Herzen Hamburg-Altonas.

AKI (das steht für Altonaer Kaviar Import).

Und genau das tun wir: Kaviar auswählen, importieren und handeln, seit fast 100 Jahren. Jede einzelne Dose, die unser Haus verlässt wird von uns per Hand abgefüllt und vorab nach Kundenwunsch und individuellen Vorlieben selektiert. Korngröße, Farbe, Geschmack – unsere Kunden sagen uns, was ihre Küche, ihre Gerichte brauchen und wir finden den perfekten Kaviar, der dazu passt. Und das machen wir nicht nur bei der ersten Bemusterungsdose, sondern bei jeder Bestellung. Der beste Beweis dafür sind unsere teils jahrzehntelangen Partner der Sterne- und Spitzengastronomie weltweit. Von 3 Sterne-Restaurant, Haubenküche oder Eckitaliener – all das findet ihr unter unseren langjährigen Partnern.

Kaviar ist eine der legendärsten Delikatessen, die sich in den letzten Jahren enorm weiterentwickelt hat. Die Kaviarwelt ist groß und vielfältig – eine Bandbreite von Winzersekt bis Jahrgangschampagner können wir auch mit Kaviar abbilden. Und jeder weiß, dass ein guter Winzersekt manchmal die bessere Wahl ist. Also alles nach Anlass und Einsatz. Und was braucht man hier für die richtige Entscheidung? Am besten einen Partner der das seit fast 100 Jahren macht.
 
 
Und nicht nur Störkaviar ist im Kommen, auch der Rogen von Hecht, Saibling, Forelle und Co.

Hier bieten wir euch eins der größten Sortimente Europas. Alle anderen Kaviarsorten, die nicht vom Stör stammen sind auch ein Herzstück unseres Unternehmens: ob Lachs, Saibling oder Kalix Löjrom, alle Rogendelikatessem werden nach der Malossol-Methode mild gesalzen und sind frei von jeglichen Zusätzen.

  • Ein Partner, der sein Handwerk sein fast 100 Jahren beherrscht
  • Breiteste Kaviarrange: Alles von klassisch-traditionellen Kaviarsorten über Clean-Label-Kaviar made in Germany ohne Flugmeilen bis hin zu regionaler Heideforellenkaviar – das Beste vom Besten
  • 100 % auftragsbezogene Handselektion in Hamburg Altona
  • Weltweite Lieferung 

 
Ihr habt Fragen, besondere Wünsche oder möchtet euch einfach mal bemustern lassen? Schreibt uns gerne zu allem mit Angabe des Stichworts „Rolling Pin X-Mas Kaviar“ an: info@aki-hamburg.de. Bitte das Stichwort immer mit angeben.